الكبد هو محطة الجسم الحيوية التي تُنظِّم التمثيل الغذائي، وتُنتج البروتينات والعصارة الصفراء (سائل للهضم)، وتُخلِّص الدم من السموم، ولأن صحته تنعكس على كل أعضاء الجسم، يُعتبر النظام الغذائي حجر الزاوية في حمايته من الأمراض كالتليف والكبد الدهني والسرطان. تُقدِّم الأبحاث الحديثة قائمة بـ10 أطعمة ومشروبات ذات تأثيرات وقائية وعلاجية مذهلة للكبد، وفق ما نقله موقع «ستادي فايندز».

الغريب فروت تحتوي فاكهة الغريب فروت على مضادات الأكسدة الفريدة (نارينجين ونارينجينين)، التي أظهرت دراسة نُشرت عام 2023 قدرتها على كبح تطور التليف الكبدي الناتج عن الالتهاب المزمن، عبر حماية الخلايا وتقليل الالتهاب. ورغم عدم اختبار تأثير الفاكهة مباشرةً على البشر، يُنصح بتضمينها في الوجبات لتعزيز مضادات الأكسدة.

التوت الأزرق والعنب البري مركبات الأنثوسيانين في هذه الأطعمة لا تُعزز المناعة فحسب، بل تُثبط نمو خلايا سرطان الكبد في المختبر، وفق دراسات مخبرية. لكن لا تزال الأبحاث البشرية مطلوبة لتأكيد هذه النتائج الواعدة.

القهوة المفاجأة أن شرب 3 أكواب يومياً من القهوة يُقلل خطر الوفاة بتليف الكبد بنسبة ملحوظة، خاصة لدى مرضى الكبد المزمن، كما يحد من الالتهاب بفضل مركبات القهوة الفعَّالة.

الشاي الأخضر يخفض الشاي الأخضر إنزيمات الكبد المرتفعة لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي وفقاً لدراسات عدة. كما أن شرب 4 أكواب يومياً من الشاي الأخضر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد. لكن هناك تحذير مهم: المكملات الغذائية للشاي الأخضر قد تُسبب تلفاً كبدياً؛ لذا يُفضل الاعتماد على المشروب الطبيعي.

العنب وعصيره أثبتت.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط