قدمت الدكتورة دينا مصطفي محمد الباحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية المركز القومى للبحوث عددا من النصائح الطبية الغذائية الصحية فى شم النسيم، وذلك ضمن سلسلة المبادرة التوعوية للمركز " صحتك فى الربيع".

1- يجب أن تبدأ اليوم بشرب كمية وافرة من المياه حتي لا تتعرض لمخاطر الجفاف التي تحدث نتيجة لتناول الأكلات عالية الملوحة الشائعة التناول في عيد شم النسيم.

2- ابدأ اليوم بفطور صحي وخفيف مكون من البيض المسلوق الملون بالألوان الطبيعية بمياه الرمان الأحمر الطبيعية، أو بالبنجر أو السلق للون الأخضر والكركم للون الأصفر مع المخبوزات المخصصة في عيد شم النسيم مع عدم المبالغة في الكميات المتناولة.

3- يفضل تناول الفسيخ والرنجة في وجبة الغداء ولابد من شراء الفسيخ والرنجة وغيرها من الأسماك المملحة من المصادر الموثوق فيها وتتناول في وجود الزيت والليمون والخضروات التقليدية مثل البصل الاحضر والخس والحمص الأخضر (الملانة) وغيرها من الخضروات.

4- يعتبر تناول الخضروات من أهم المغذيات لتجنب الإصابة بالانتفاخ والتقلصات بعد تناول الأسماك المملحة، فالشبت والخس والبقدونس والجرجير ورؤوس الفجل والكرفس خضروات ورقية هامة ويجب تناولها بكميات مناسبة للمحافظة علي صحة الجهاز الهضمي وامداده بمضادات الأكسدة والألياف الضرورية لعملية الهضم.

5- لإعداد الرنجة بطريقة صحية ننصح بشويها بالطريقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع