«هرمون الجوع» أو ما يُعرف علميًا باسم «الجريلين»، بات أحد أكثر المصطلحات تداولًا في مجالات الصحة والتغذية مؤخرًا، ومع تصاعد معدلات السمنة والإقبال الكبير على أنظمة الريجيم والدايت، أصبح فهم هذا الهرمون ضرورة لكل من يسعى للتحكم في وزنه أو تنظيم شهيته، وفي هذا السياق، كشف الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، عن معلومات مهمة حول هذا الهرمون، وطبيعة تأثيره على الجسم.
ما هو هرمون الجوع؟
يقول الدكتور الحوفي إن «الجريلين» هو هرمون يفرز بشكل أساسي من المعدة، وتحديدًا عندما تكون فارغة، ويرسل إشارات إلى المخ ليُشعر الإنسان بالجوع، ويعمل الجريلين كمؤشر حيوي يُحفز الجسم على تناول الطعام، حيث يبدأ مستواه في الارتفاع قبل الوجبة وينخفض بعدها مباشرة.
وأضاف الحوفي أن هذا الهرمون لا يقتصر فقط على دوره في الشعور بالجوع، بل يُشكل أيضًا دورًا في تنظيم التمثيل الغذائي، وتحفيز إفراز هرمون النمو، وتأثيره على الحالة المزاجية.
لماذا يُفرز هرمون الجوع؟
يشير الحوفي إلى أن الجسم يفرز الجريلين بشكل تلقائي عندما يشعر بنقص في الطاقة أو حين تفرغ المعدة، وبمجرد تناول الطعام، تبدأ مستوياته بالانخفاض تدريجيًا، ولكن هناك عوامل أخرى تؤثر في معدل إفرازه، من بينها:
قلة النوم: تؤدي إلى زيادة مستويات الجريلين في الجسم، ما يزيد الشهية.
الضغط النفسي: يمكن أن يحفز الشهية عبر تأثير غير مباشر على إفراز الجريلين.
نوعية الطعام: الأغذية عالية الدهون أو السكر قد تؤثر على توازن الهرمونات المنظمة للشهية.
علاقة هرمون الجوع بالسمنة
يربط الحوفي بين الجريلين والسمنة من زاويتين: الأولى أنه يُحفز الجوع والرغبة في تناول الطعام، والثانية أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة غالبًا ما يكون لديهم خلل في الاستجابة لهذا الهرمون، إذ قد لا يشعرون بالشبع حتى بعد انخفاض مستوياته.
وأوضح أن بعض الدراسات أظهرت أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة قد تكون لديهم مستويات غير معتادة من الجريلين، أو أن أجسامهم لا تتفاعل بشكل طبيعي مع تغيراته، ما يجعلهم أكثر عُرضة لتناول كميات أكبر من الطعام.
كيف نتحكم في هرمون.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية
