توارث المصريون براعة حفظ الأسماك وتجفيفها وصناعة الفسيخ من أجدادهم القدماء، حيث انفردت مصر منذ القدم حتى يومنا هذا ببراعة عالية في إنتاج الأسماك المملحة ونالت شهرة عالمية.
وارتبط تصنيع الفسيخ بالاحتفال بعيد الربيع، بما يحمل في طياته من معتقدات ورموز دينية، واعتبره أجدادنا رمزا للخير والرزق والخلود والبقاء، وتناولوه في شم النسيم رمزا للخصوبة والبهجة.
فصل الحصاد وعيد "شمو" يرجع إلى اسم فصل الحصاد لدى أجدادنا، وهو تقليد مرتبط بحضارة وفكر المصريين القدماء الذين عمروا الأرض قبل نحو سبعة آلاف عام ليستمر الاحتفال به حتى يومنا هذا تقليدا متوارثا تتناقله الأجيال عبر العصور، ويحمل الكثير من العادات والتقاليد التي مارسها القدماء المصريون لتستمر حتى يومنا ويمارسها أحفادهم.
ويعد تناول الفسيخ "الأسماك المملحة" أكثر تلك العادات التي يحرص عليها، سواء بشرائها أو القيام بتمليحها وتخزينها لتناولها خلال الاحتفال بعيد.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
