One of the oldest recipes in the world - Maamoul unstick

Share this video

Copy

Pause

Play

00:00

% Buffered 0

Previous

Pause

Play

Next

Live

00:00 / 00:00 Unmute

Mute

Settings

Exit fullscreen

Fullscreen

Copy video url

Play / Pause

Mute / Unmute

Report a problem

Language

Back

Default

English

Espa ol





Share

Back

Facebook

Twitter

Linkedin

Email

Vidverto Player

واصل المنتدى السعودي للألبان فعالياته بجلسات علمية متخصصة شهدت مشاركة نخبة من الأكاديميين والخبراء والباحثين في مجال الألبان والصناعات الغذائية، حيث تم استعراض أحدث التطورات والابتكارات التقنية التي تسهم في دعم القطاع وتعزيز استدامته.

استعرض الدكتور صالح الغامدي أهمية تقنيات التغليف الحديثة، مؤكدًا دورها المحوري في تقليل الفاقد الغذائي ومواجهة التحديات المناخية في دول الخليج. كما قدّم حلولًا مبتكرة تهدف إلى رفع كفاءة سلاسل الإمداد وتحسين أداء المنتجات الغذائية في ظروف التخزين والنقل.

وفي محور آخر، ناقشت الدكتورة تغريد المالكي تأثير تكرار دورات التنظيف باستخدام تقنية CLP على خشونة أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ في خطوط إنتاج الألبان، وعلاقتها بتكوين الأغشية الحيوية. كما بيّنت أن بروتوكولات التنظيف تختلف من جهاز لآخر حسب عوامل متعددة، مثل درجة الحرارة وتركيبة مواد التنظيف.

وسلّط الأستاذ الدكتور طارق النمر الضوء على الابتكارات التطويرية في منتجات الزبادي والأجبان، مؤكدًا أهميتها الصحية للمستهلك، ودور البحث العلمي في تحسين جودة المنتجات وتعزيز قيمتها الغذائية. كما تطرق إلى العلاقة بين هذه المنتجات وتقوية الجهاز المناعي، وأهمية إدراجها في.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن السعودية