مع تزايد الوعي العالمي بأهمية الوقاية من الأمراض المزمنة، بدأ نجم شاي الماتشا يلمع كخيار صحي فعّال، خاصة في مواجهة السرطان، وفقاً لما تؤكده أبحاث علمية حديثة وخبراء في التغذية العلاجية.
توضح ميشيل باتيدار، وهي اختصاصية تغذية معتمدة من شيكاغو ومتخصصة في برامج التعافي من السرطان، أن الماتشا يختلف كثيراً عن الشاي الأخضر التقليدي.
حيث تُظلل أوراقه قبل الحصاد لزيادة تركيز الكلوروفيل، ثم تُجفف وتُطحن إلى مسحوق ناعم، مما يمنحه تركيبة غذائية أغنى تشمل كميات أعلى من الألياف ومركبات البوليفينول ومضادات الأكسدة.
كيف يساهم الماتشا في محاربة السرطان؟
تشير باتيدار إلى أن الماتشا يحتوي على مركبات نشطة مثل الكاتيكينات، وتحديداً EGCG، والتي تلعب دوراً مهماً في مواجهة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات، وهما عاملان رئيسيان في تطور الأورام السرطانية.
كما يمكن لهذا المشروب أن يوقف نمو الخلايا المصابة، ويساعد على التخلص منها دون التأثير على الخلايا السليمة، بالإضافة إلى تقليل نمو الأوعية الدموية التي تُغذي الأورام، والمساهمة في حماية المادة الوراثية DNA من.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مصراوي
