يحظى الصيام بتأييد المشاهير والمؤثرين على مواقع التواصل الاجتماعي واختصاصيي التغذية، ولا يزال يكتسب شعبيةً واسعةً كنظام غذائي صحيّ يساعد على خسارة الوزن و«مُحسّن بيولوجياً».
ووفق تقرير لصحيفة «تلغراف» البريطانية، تؤمن نجماتٌ بارزات، منهن جينيفر لوبيز وريس ويذرسبون، بالصيام المتقطع. واعترفت جينيفر أنيستون بأنها تمتنع عن تناول الطعام لمدة 16 ساعة يومياً، مُحددةً مدة تناولها للطعام بثماني ساعات فقط. كما اتبع هيو جاكمان هذا النظام، المعروف باسم 16/8، ليُحسّن قوامه.
منذ عام 1990، تضاعفت معدلات السمنة لدى البالغين، وازدادت لدى المراهقين أربع مرات.
ولأنه طريقة مجانية وبسيطة لخسارة الوزن، فمن المنطقي أن يحظى الصيام المتقطع بشعبية كبيرة - بل إنه من أكثر تقنيات خسارة الوزن بحثاً على الإنترنت.
وفي ما يلي أفضل وأكثر طرق الصيام فعاليةً لكل وفق ظروفه:
صيام 12 ساعة هل أنتِ أمٌّ مشغولة؟ تستيقظين باكراً لتجهيز أطفالكِ للمدرسة، ثم تُحضّرين عشاءً عائلياً مبكراً مع إعطاء الوقت للاهتمام بالأولاد أو قراءة القصص قبل النوم. واقعياً، ستصوم الأم التي لديها هذه الالتزامات 12 ساعة بشكل طبيعي، وتتناول الطعام بين الساعة السابعة صباحاً والسابعة مساءً على سبيل المثال.
وفي هذا المجال، قال الدكتور ألاسدير سكوت، وهو طبيب عام: «يمكن لمعظم الناس تحقيق ذلك. هذا يمنعك من تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، مما سيساعدكِ على الأرجح على الحصول على نوم هانئ، وسيُحسّن من التحكم في مستوى الغلوكوز أثناء النوم، مما قد يُفيد في إنقاص الوزن. إنه أمرٌ ممكنٌ جداً».
مع ذلك، إذا كنتِ أماً مشغولة، فمن الأفضل عدم تجاوز فترة صيامكِ 12 ساعة، كما نصحت لورين جونسون رينولدز، المعروفة أيضاً باسم مدربة العافية في لندن، وهي معالجة تغذية مؤهلة.
بالنسبة للنساء، قد يؤدي الصيام لأكثر من 12 ساعة إلى ارتفاع مستوى هرمون التوتر الكورتيزول، وغالباً ما يُفاقم الأعراض الهرمونية مثل ألم الثدي، والأورام الليفية، وتقلبات المزاج، وآلام الدورة الشهرية.
وفي حالة متلازمة ما قبل الحيض، قد يُسبب الصيام انخفاضاً في نسبة السكر في الدم، مما قد يُفاقم تقلبات المزاج ويُشعرنا بالقلق. قد يُؤدي الصيام في هذه الظروف إلى اضطرابات في الأكل لدى النساء.
نصيحة من خبير
بالنسبة لمن يصمن لمدة 12 ساعة، تُوصي رينولدز بالقيام بذلك طوال الليل وتناول الإفطار خلال 90 دقيقة من الاستيقاظ. وأضافت: «الأفضل تناول وجبة متوازنة غنية بالبروتين والألياف، مما يُتيح لكِ الاستفادة من الفوائد من دون عناء الصيام الطويل».
طريقة 16/8 إذا كان لدى الشخص رحلة طويلة إلى العمل، فمن المُرجح أن يجد هذا الصيام مُغرياً. بمغادرة المنزل مُبكراً، ربما يُمكنكِ مقاومة إغراء تناول الإفطار على المكتب وتناول الوجبة الأولى وقت الغداء.
وقالت براون إن مفتاح النجاح «هو تناول غداء دسم ومغذي. أتناول ما أشتهيه على الغداء والعشاء، وأحاول تجنب السكر والوجبات الخفيفة. إنها طريقة بسيطة جداً لاتباع نظام غذائي صحي».
بمعنى آخر، ومن دون تفكير، ستتمكن من تناول كل ما تحتاجه من طعام خلال فترة ثماني ساعات بين الواحدة ظهراً والتاسعة مساءً.
وقالت جينا هوب، اختصاصية التغذية المعتمدة: «يجب التأكد من تناول كمية كافية من الطعام خلال هذه الفترة، ولكن من دون الإفراط في تناول الطعام. ما قد يحدث هو أنه إذا انخفضت مستويات السكر في الدم بشكل حاد، فمن المرجح اشتهاء السكر، وقد تصبح الوجبة الأولى عبارة عن نهم».
وجدت إحدى المراجعات المنشورة في مجلة علوم الغذاء والتغذية، والتي بحثت في تأثير طريقة 16/8 على البالغين الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن، أنها يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن وتحسين عملية الأيض. في إحدى الدراسات، حقق 86 في المائة من المشاركين هدفهم في إنقاص الوزن خلال فترة 3 أشهر.
نصيحة من خبير
أوصت هوب الأشخاص الذين يعملون من التاسعة صباحاً إلى الخامسة مساءً بالتأكد من أن وجباتهم متوازنة وتحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية.
وشرحت قائلةً: «ستحتاج إلى كربوهيدرات معقدة مثل البطاطا الحلوة والفاصوليا والبقوليات.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
