كشف فريق بحثي إيطالي عن نتائج مثيرة تُغيّر المفهوم الشائع حول فوائد الدواجن، حيث أظهرت دراسة جديدة أن الإفراط في تناول لحم الدجاج قد يُضاعف من خطر الوفاة بسبب 11 نوعًا مختلفًا من السرطان الهضمي، بما في ذلك سرطان الأمعاء والمعدة.

هذه الدراسة قد تثير القلق بين محبي الدجاج الذين اعتبروا الدواجن خيارًا صحيًا بديلاً عن اللحوم الحمراء.

أجرى الباحثون في المعهد الوطني الإيطالي لأمراض الجهاز الهضمي دراسة تحليلية على بيانات غذائية وصحية لحوالي 5000 شخص، معظمهم في الخمسينيات من العمر، على مدار عقدين من الزمن.

وأظهرت النتائج أن تناول أكثر من 300 غرام من الدواجن أسبوعيًا كان مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة بسبب السرطانات الهضمية بنسبة مضاعفة مقارنة بمن تناولوا أقل من حصة واحدة أسبوعيًا

كان التأثير الأكثر وضوحًا في الرجال، حيث أظهرت الدراسة أن تناول أكثر من 4 حصص من الدواجن أسبوعيًا يزيد من خطر الوفاة لأي سبب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوئام