يطرح هذا التقرير وصفة كفتة الدجاج من مكونات بسيطة وصحية على طريقة الشيف مي صيام لتمنح نكهة غنية. تعتمد الوصفة على مكونات مغذية وتقدم حلاً ألذ من حيث الطعم مع تقليل الدهون مقارنةً بالكفتة التقليدية. توضّح الفقرات التالية المكونات وخطوات التحضير بشكل واضح ومباشر لتسهيل التطبيق في المنزل. تجمع الوصفة بين النكهة والقوام وتتيح تقديمها كوجبة متكاملة مع خيارات صحية.
مكونات كفتة الدجاج تتكوّن العجينة من نصف كيلو صدور دجاج مفرومة ناعماً وبصل مبشور ومعصور للتخلص من السوائل الزائدة. يضاف فصان من الثوم المهروس مع ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم لإضفاء نكهة عطرية خفيفة. تشمل المكونات أيضاً ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة فلفل أسود، وملح حسب الرغبة. يُستخدم ربع كوب بقسماط ناعم أو ملعقتان من دقيق الشوفان لامتصاص الرطوبة مع ملعقة كبيرة زيت نباتي للمساعدة على تماسك العجين أثناء التشكيل.
تُضاف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة لإضفاء عمق في النكهة. يمكن تعديل كمية هذه البهارات حسب الذوق، مع الحفاظ.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
