دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل تبحث عن نوع خضار يزيد من جودة وجبات طعامك، ويمنحها طعمًا مُميّزًا؟ينتمي كرنب بروكسل إلى الفصيلة الصليبية، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي "Medline Plus" في أمريكا، والتي تشمل أيضًا البروكلي، والكرنب الأجعد "الكيل"، والقرنبيط.قد يُشبه الملفوف في شكله المُستدير ولونه الأخضر الزاهي، لكنّه يمتاز بطعم لذيذ ونكهة أخف. القيمة الغذائيةيُعتبر كرنب بروكسل منخفض السعرات الحرارية والدهون، وهو غنيّ بالألياف وعدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بحسب الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا.ويشمل نصف كوب من الخُضار المطهوّة ما يلي:28 سعرة حرارية5.5 غرام من الكربوهيدرات0.4 غرام من الدهون2 غرام من الألياف2 غرام من البروتين16 مليغرامًا من الصوديوم1.4 غرام من السكركما يوفّر نصف كوب من كرنب بروكسل:109 ميكروغرام من فيتامين "ك" (137% من القيمة اليومية)48 مليغرامًا من فيتامين "سي" (81% من القيمة اليومية)47 ميكروغرامًا من حمض الفوليك (12% من القيمة اليومية)30 ميكروغرامًا من فيتامين "أ" (12% من القيمة اليومية) ما أبرز فوائده؟تعزيز الصحة العامةأوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن كرنب بروكسل ينافس البرتقال في محتواه من فيتامين "سي".تحسين صحة الأمعاءيوفّر كرنب بروكسل المطهو الألياف الضرورية لدعم صحّة الجهاز الهضمي.دعم صحة القلب والأوعية الدمويةيُعتبر كرنب بروكسل مفيدًا لصحة القلب بفضل محتواه من العناصر التالية:"الغلوكوسينولات": مُركّبات نباتية تدعم الحفاظ على ضغط دم صحيأحماض أوميغا-3 الدهنية: تساعد على خفض الكوليسترول والحفاظ على صحة الشرايينالبوتاسيوم: يُساعد على توازن الصوديوم في الجسم ويحافظ على ضغط دم صحي"السلفورافين":.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية