أهمية السمك كمصدر للبروتين تعلن المصادر أن السمك مصدر غني بالبروتين وأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تعزز الصحة العامة. يوضح الأطباء وأخصائيو التغذية أن تناول السمك بطرق طبخ مناسبة يحافظ على القيمة الغذائية ويزيد من فاعلية البروتين فيه. وتبين الدراسات أن السمك يسهم في بناء العضلات ودعم وظائف الجسم الحيوية عند الالتزام بنمط غذائي متوازن. وتؤكد النتائج أن السمك يمثل خياراً رئيسياً لإمداد الجسم بالبروتين عالي الجودة وبشكل متوازن.

التأثيرات عند مزج السمك مع أطعمة أخرى تشير تقارير إلى أن بعض التركيبات الغذائية مع السمك قد تسبب مشاكل هضمية مثل الانتفاخ والإزعاج المعوي لدى بعض الأشخاص. وتؤكد الدراسات أن مزج السمك مع منتجات الألبان قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية بسبب ارتفاع بروتين كلا المكونين. كما يذكر خبراء النظم الغذائية أن عصائر الحمضيات مثل الليمون والبرتقال قد تغيّر مذاق السمك وقوامه نتيجة تفاعل الأحماض مع البروتينات، وهذا ما يزعج بعض الناس دون أن يضر الجميع.

الأطعمة التي يجب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز