يعد تناول السوشي في المطاعم تجربة مميزة لا تشبه تحضيره في المنزل، لأن الشيف المحترف يهتم بأدق التفاصيل من حيث جودة السمك وطريقة عمل الأرز والتوازن بين النكهات، ومع ذلك يرتكب كثير من الناس أخطاء بسيطة قد تقلل من متعة هذه التجربة، خاصة إذا كانت هذه عزومة "فيريست ديت" أو خروجة رأس السنة، سواء كانت متعلقة بآداب الطعام أو بطريقة التعامل مع القطع نفسها، البعض يتسرع في استخدام الإضافات، وآخرون يتركون الطعام لفترة طويلة قبل تناوله، مما يؤثر على الطعم والجودة، لذا يستعرض اليوم السابع هذه الأخطاء لتلافيها وفقا لما نشره موقع " mashed".

ترك السوشي لفترة طويلة قبل تناوله

من أكثر الأخطاء الشائعة ترك قطع السوشي على الطبق بعد تقديمها مباشرة، فعندما يحضر الشيف السوشي، يكون في أفضل حالاته من حيث الطعم والقوام في تلك اللحظة، ترك القطع لفترة طويلة يجعل الأرز يبرد ويتصلب، فتناول السوشي فور وصوله يساعد على تذوق النكهة الأصلية كما أرادها الشيف، ويعبر أيضًا عن تقديرك للمجهود المبذول في تحضيره.

الإفراط في استخدام صلصة الصويا أو الوسابي

كثير من الأشخاص يضيفون كميات كبيرة من صلصة الصويا أو الوسابي إلى السوشي، ظنًا أن ذلك سيحسن الطعم، في الحقيقة، الإفراط في هذه الإضافات قد يطغى على النكهة الطبيعية للسمك ويخفي طعمه الحقيقي، الهدف من الصويا والوسابي هو تعزيز النكهة وليس السيطرة عليها، من الأفضل تجربة القطعة في شكلها الأصلي أولًا، ثم إضافة القليل فقط عند الحاجة، حتى تحافظ على التوازن الصحيح بين المكونات.

غمس النيجيري بطريقة خاطئة

النيجيري هو نوع من السوشي يتكون من كمية من الأرز تعلوها قطعة من السمك أو المأكولات البحرية، الخطأ الشائع هو غمس الأرز في صلصة الصويا بدلًا من غمس جانب السمك، غمس الأرز يجعله يمتص كمية كبيرة من الصلصة، مما يغير الطعم ويجعله مالحًا أكثر من اللازم، الطريقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع