أصبحت القهوة جزءاً أساسياً في حياة كثيرين، مثلما تحولت إلى مصدر رئيسي للكافيين حول العالم، ولكن ما الذي يحدث فعلاً في أدمغتنا عند شرب فنجان منها؟

تُقدّم دراسة حديثة من كلية الصيدلة في مدينة مرسيليا، بعنوان «التأثيرات المعرفية والسلوكية للقهوة والكافيين»، ملخصاً لعشرات الدراسات، وتُوفّر نظرة شاملة ودقيقة لفوائدها، من تحسين الذاكرة وزيادة اليقظة إلى مخاطر الإدمان والقلق.

إليكم ما يكشفه العلم بشأن القهوة، وفق ما ورد في تقرير، نشره موقع passportsante.

يعمل الكافيين كمضاد لمستقبلات الأدينوزين، وهي جزيء يُبطّئ نشاط الدماغ. ومن خلال تثبيط هذا الكابح الطبيعي، يُحفز الكافيين اليقظة، ويزيد الانتباه، ويُقلل الشعور بالتعب.

ووفقاً لدراسة أنجزها فريق بحثي، يرأسه د. لوكاس بورو، يُعد الكافيين ببساطة أكثر المنبهات النفسية استهلاكاً في العالم، لكن تأثيره لا يقتصر على مجرد زيادة الطاقة، بل يؤثر أيضاً في الذاكرة، والقدرات التعليمية، وحتى بعض البنى المعرفية العميقة.

كما تلعب الكمية المستهلكة دوراً رئيسياً، فالإسبريسو - على سبيل المثال - لا يُعطي التأثير نفسه للقهوة المفلترة الغنية بالكافيين، التي قد يتراوح محتواها من الكافيين من مرة إلى ست مرات وفق طريقة التحضير.

هل يُحسّن الكافيين الذاكرة؟

يُشير الباحثون في الأطروحة إلى أن الكافيين يُحسّن الذاكرة، التي تسمح لنا بالاحتفاظ بالمعلومات طواعيةً، خصوصاً عندما يكون أداء الدماغ ضعيفاً. وتُبيّن دراسة ما يلي:

لدى الشباب، يُحسّن تناول 180 ملغ من الكافيين الذاكرة بشكلٍ ملحوظ في الصباح، وهو وقتٌ يكون فيه الأداء الطبيعي أقل.

لدى من تزيد أعمارهم على 65 عاماً، فإن جرعةً عالية (220 ـ 270 ملغ) تُعوّض انخفاض الذاكرة، الذي نلاحظه في فترة ما بعد الظهر.

تشير الأطروحة إلى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة القبس