يبدأ التحضير باختيار قطعة عرق لحم بقري بوزن كيلو واحد كخيار رئيسي، ويمكن الاستعاضة به بلحم تلو حسب المتوفر. تتكوّن المكونات الأساسية من زيت نباتي بمقدار 2 ملاعق كبيرة، وبصل كبيرة مقطعة أرباع، وثوم صحيح، إضافة إلى ورق لورا وحبهان وعود قرفة. يلعب الملح والفلفل الأسود دورًا في التتبيل مع ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة لتعزيز النكهات. تُترك التتبيلة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب اللحم النكهات جيدًا.

المكونات الأساسية تشمل زيتًا بمقدار 2 ملاعق كبيرة وبصلًا مقطعًا أرباعًا وثومًا صحيحًا مع ورق لورا وحبهان وعود قرفة. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود وباقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز