تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من الأضرار اليومية الناتجة عن عوامل مثل الإجهاد والتلوث وعمليات التمثيل الغذائي الطبيعية، وفق ما ذكره موقع «هيلث» المعنيّ بأخبار الصحة والتغذية.
وتعد مضادات الأكسدة سلاحاً طبيعياً ضد الجزيئات الضارة التي تسمى «الجذور الحرة»؛ والتي يصنعها الجسم باستمرار في أثناء قيام الخلايا بعملها. إذ يمكن لهذه الجزيئات غير المستقرة أن تُلحق الضرر بخلايانا وتُسبب أمراضاً مثل السرطان مع تقدمنا في العمر.
وبينما يُنتج جسمك بعض مضادات الأكسدة بنفسه، فإنك تحصل عليها أيضاً من الأطعمة والمشروبات الغنية بمركبات مثل فيتامين «سي» ومركبات الفلافونويدات والكاروتينات.
فما المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة؟
الماتشا الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر يُزرع في الظل، وعلى الرغم من أن كلاً من الشاي الأخضر العادي وشاي الماتشا يحتويان على العديد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين «سي» والبوليفينولات، فإن الماتشا يحتوي على مستويات أعلى بكثير من هذه المركبات، مما يجعله خياراً أفضل لزيادة استهلاكك من مضادات الأكسدة.
الشاي الأسود وفق «هيلث»، يُصنع الشاي الأسود من نفس نبتة الشاي الأخضر، لكنه يتميز بنكهة أقوى وتركيبة مختلفة من مضادات الأكسدة. وتُشير الدراسات إلى أن شرب الشاي الأسود قد يُفيد الصحة بعدة طرق، بما في ذلك الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب.
القهوة تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات شعبيةً في العالم، ومصدراً رئيسياً لمضادات الأكسدة. وتُسهم هذه المركبات في خصائص القهوة المضادة للالتهابات والواقية للخلايا. وقد رُبط شرب القهوة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
