تسعى كل ربة منزل إلى أدوات بسيطة تسهل عليها مهام الطهي اليومية وتوفر الوقت والجهد، ويأتي ورق الزبدة في مقدمة هذه الأدوات التي لا غنى عنها داخل المطبخ، لما يوفره من سهولة في التنظيف ويمنع التصاق الطعام أثناء الخبز والطهي، ورغم شيوع استخدامه، فإن التعامل الخاطئ مع ورق الخبز قد يؤدي إلى نتائج عكسية تفسد الطعام بدلًا من تحسينه، وفي السطور التالية، نستعرض أهم الطرق الصحيحة لاستخدام ورق الزبدة داخل مطبخك دون عناء، وذلك وفقًا لما نشره موقع City Magazine.

لماذا يتقوس ورق الخبز أصلاً؟

يصنع ورق الخبز ملفوفا بإحكام داخل اللفة، ما يعني أنه يحتفظ بشكله الأصلي الملتوي نتيجة لضغوط داخلية تجعله يعود تلقائيًا إلى شكله المنحنى، وعند فرده مباشرة داخل الصينية، لا تستقر الحواف، فتتحرك مع وضع الطعام أو أثناء النقل وهو ما يسبب ازعاج وفوضى مطبخية.

الحيلة الأولى اسحقيها:

قبل استخدام ورق الخبز، قومي بتكويره بيديك جيدا، ثم افرديه مرة أخرى، فهذه الخطوة تكسر بنيته المتصلبة، ما يجعله أكثر مرونة وبالتالي يستقر بسهولة داخل الصينية دون التفاف أو انزلاق.

النسخة الثانية بللي الورقة المجعدة قليلاً:

لنتيجة أكثر ثباتا، خاصة مع الأطعمة الدسمة أو المليئة بالعصارة، يمكنك بعد تجعيد الورق شطفها سريعا بالماء ثم عصره برفق، فهذه الطريقة سيصبح الورق أكثر التصاقا بجوانب الصينية، ولن ينزلق أثناء ترتيب الخضار أو الدجاج أو السمك، كما يقلل من احتمال احتراقه في درجات الحرارة العالية، مما يساعد على الاحتفاظ بالعصارة ويمنع الطعام من الالتصاق بالمعدن، لكن انتبهي، بالنسبة للكعك والبسكويت والحلويات الرقيقة، يفضل استخدام الورق الجاف، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤثر سلبًا على قوامها.

الحيلة الثالثة فوضى أقل، نتائج أفضل:

بهذه الطريقة البسيطة إضافة إلى ثباتها في مكانها وسهولة التعامل معها، تعمل هذه الطريقة علي تثبيت الورق مكانه، وعدم التصاق الطعام بالصينية، وتقل الدهون المحترقة، وسهولة تنظيف الفرن مما توفير وقت وجهد بدلا من الفرك في التنظيف.

هذا المحتوى مقدم من بوابة دار الهلال