غضب في تركيا بعد إدراج موقع "TasteAtlas" أحد أشهى أطباق غازي عنتاب في قائمة "أسوأ الأطعمة"! جو 24 :

أصدر موقع "TasteAtlas" المتخصص في استعراض المطابخ العالمية عبر جمع الوصفات التقليدية ومراجعات المطاعم الأصيلة وتقارير النقاد قائمة جديدة بعنوان "أسوأ الأطعمة في تركيا".

وتصدر طبق "كابوسكا" القائمة التي اعتمدت على تقييمات المستخدمين، بينما حل الطبق التقليدي من غازي عنتاب "مجرك آشي على الطريقة العنابية" في المرتبة السادسة، مما أثار استياء واسعا بين سكان المدينة.

وأعربت الشيف شنكل شمشيك، التي تعمل في مطعم "شيفيديز" التابع لبلدية شاهينباي، عن حزنها لإدراج الطبق ضمن هذه القائمة، مؤكدة أن "مجرك آشي" يحتل مكانة مهمة في التراث المحلي ويقدم على الموائد منذ حرب الاستقلال، وأن طعمه ليس سيئا.

وأضافت شمشيك أن الطبق يعد من الأطباق المحلية المهمة في غازي عنتاب ويحظى بإعداد خاص في مطعمها، داعية الجميع لتذوقه في مكانه الأصلي. وأكدت رفضها لوضعه في المرتبة السادسة أو توصيفه بالسيء، مشيرة إلى قيمته التاريخية والثقافية العالية.

وأوضحت أن أصول الطبق تعود إلى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤