تُعد البصارة من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، التي يرتبط بها الكثيرون منذ الطفولة، وهي عبارة عن خليط من الفول الأخضر المهروس والأعشاب والخضروات، تُقدّم غالبًا كوجبة خفيفة أو مقبلات دافئة، خاصة في فصل الشتاء، لما تمنحه من دفء وطاقة للجسم.
المكونات الغذائية للبصارة
تحتوي البصارة على عناصر غذائية مهمة، فهي غنية بالبروتينات النباتية من الفول، والألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم، الضرورية لصحة الجسم وتقوية المناعة.
فوائد البصارة الصحية
تقوية الجهاز المناعي: العناصر الغذائية في البصارة تساعد على تعزيز مناعة الجسم، خاصة في فصل الشتاء، وتقليل فرص الإصابة بالأمراض.
تحسين عملية الهضم: الألياف الموجودة في الفول تساهم في تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
خفض مستوى الكوليسترول: البروتين النباتي والألياف يساعدان على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي حماية القلب.
مد الجسم بالطاقة: البصارة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الفجر
