تعد الكبدة الإسكندراني واحدة من أكثر الأكلات الشعبية شهرة في المطبخ المصري، لما تتميز به من نكهة قوية وتتبيلة غنية تجمع بين البساطة والعمق في الطعم،ومع إيقاع الحياة السريع، يبحث كثيرون عن وصفة سهلة لا تستغرق وقتا طويلا، وتمنح في الوقت نفسه وجبة مشبعة ومليئة بالطاقة، وهو ما تحققه هذه الطريقة السريعة بخطوات واضحة ونتيجة مضمونة.

تجمع الكبدة الإسكندراني بين البهارات الشرقية والنكهة الطازجة، ما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة سريعة التحضير دون التنازل عن الطعم الأصيل، وباتباع طريقة مبسطة، يمكن إعداد طبق غني بالحديد والبروتين خلال أقل من ربع ساعة، وفق وصفة الشيف مي صيام.

اقرا أيضأ|المستشفيات التعليمية: زراعة 67 كُلى و25 كبدًا و135 قرنية خلال عام.. خاص

تعتمد الوصفة على تقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة لضمان سرعة النضج، مع استخدام الثوم والبصل والفلفل الأخضر لإضفاء نكهة مميزة، إلى جانب مجموعة من التوابل الأساسية مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، مع لمسة حارة اختيارية حسب الرغبة.

المكونات (تكفي 2 3 أشخاص):

300 جرام كبدة ضأن أو بقري مقطعة شرائح رفيعة

2 فص ثوم مفروم

بصلة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم