يظل الأرز بالخلطة مع الكبدة واحدًا من الأطباق التي تجمع بين الفخامة والبساطة، فهو طبق حاضر في العزومات، وقادر في الوقت نفسه على أن يكون وجبة مشبعة بدفء البيت والسر لا يكمن فقط في المكونات، بل في ترتيب الخطوات وتوازن النكهات، لذا نستعرض خلال السطور التالية، طريقة عمل الأرز بالخلطة بمكونات سهلة وسريعة على طريقة الشيف مي صيام، وهى..

طريقة عمل الأرز بالخلطة

- 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفّى.

- 3 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.

- بصلة متوسطة مفروم ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة زبيب.

-2 ملعقة كبيرة مكسرات (لوز أو صنوبر أو فستق حسب المتاح).

- ملح وفلفل أسود.

- رشة قرفة ناعمة.

-مرقة ساخنة (حوالي 3 أكواب).

- ½ كيلو كبدة مقطعة مكعبات متوسطة.

-بصلة كبيرة شرائح.

- 2 فص ثوم مفروم.

- ملعقة صغيرة كمون.

- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

- ملح وفلفل أسود.

-رشة شطة (اختياري).

-عصير نصف ليمونة.

-ملعقة زيت أو سمن.

تحضير الأرز بالخلطة

- وفي قدر على نار متوسطة، سخّني.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع