تُعدّ البذور من أكثر الأطعمة الصحية المحبوبة التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي لفوائدها المتعددة، بما يشمل الألياف والطاقة والهضم وغيرها. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك عالماً واسعاً من أنواع البذور المتوفرة والتي تُقدم فوائد صحية عديدة، لذا لا ينبغي أن يقتصر الأمر على تناول بذور الشيا أو بذور الكتان أو حتى بذور اليقطين فقط.

كنوز خفية بحسب ما نشرته صحيفة Hindustan Times، سلط دك تور ألوك تشوبرا، طبيب القلب ذو الخبرة التي تزيد عن 40 عاماً، الضوء على أنواع البذور التي يُمكن تناولها في منشورٍ له على إنستغرام، موضحاً فوائدها، وكيفية تناول أنواع مختلفة منها بالطريقة الصحيحة، وما يجب تجنبه عند تناولها. وكتب دكتور تشوبرا: "إنها ليست مجرد بذور، بل هي كنوزٌ خفيةٌ للتوازن والمناعة والهضم والحيوية على المدى الطويل".

1. بذور الكتان تدعم توازن الهرمونات والهضم وهي غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية. يوصى بطحن بذور الكتان دائماً قبل تناولها، وتُضاف إلى العصائر والزبادي والشوفان.

لكن يجب تجنب تناول بذور الكتان الكاملة إذا كان الشخص يعاني من الإسهال لأنها غير قابلة للهضم.

2. بذور الشيا يؤدي تناول بذور الشيا إلى ترطيب الجسم والألياف والطاقة. وينصح الخبراء بنقع بذور الشيا لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعتين، ثم يتم شرب ماء الشيا أو يُضاف إلى الحلويات.

ويجب الحذر من تناول بذور الشيا الجافة لأنها تسبب الانتفاخ أو التعرض لخطر الاختناق.

3. بذور اليقطين تتميز بذور اليقطين باحتوائها على الزنك وتسهم بشكل واضح في تعزيز جهاز المناعة. يمكن تناول القليل من بذور اليقطين بعد تحميصها ما يعادل ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يومياً، أو يتم رشّها على السلطات أو الوجبات الخفيفة.

ويوضح دكتور.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة العربية