لطالما سمعنا جميعًا أن تناول الجزر يحسن البصر، لكن الحقيقة العلمية تقول إن الجزر وحده لا يكفي للحفاظ على صحة العين أو تحسين الرؤية على المدى الطويل. الجزر غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، وهو عنصر مهم جدًا لصحة العين ووظائف الشبكية، خاصة الرؤية في الإضاءة المنخفضة، ومع ذلك، في ظل نمط الحياة الحديث الذي يشمل ساعات طويلة أمام الشاشات، والتعرض للتلوث، والتقدم في السن، تصبح صحة العين بحاجة إلى أكثر من مجرد تناول الجزر. فالنظام الغذائي المتوازن، والترطيب الكافي، واتباع عادات يومية صحية، هي أساسيات ضرورية للحفاظ على الرؤية الجيدة.

1. فيتامين C وفيتامين E

تعتبر مضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E من العناصر الأساسية لحماية العينين من الإجهاد التأكسدي، الذي قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تلف أنسجة العين. هذا النوع من التلف يرتبط بأمراض شائعة مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. لذلك، فإن الحرص على تناول الفواكه والخضروات الغنية بهذه الفيتامينات يساهم في إبطاء التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر والحفاظ على صحة خلايا العين.

2. فيتامين A

فيتامين A ضروري لعمل مستقبلات الضوء في شبكية العين، ونقصه قد يؤدي إلى العمى الليلي وجفاف العين. على الرغم من أن الجزر يحتوي على بيتا كاروتين، إلا أن الأطعمة الحيوانية توفر الشكل النشط من فيتامين A (الريتينول) بشكل مباشر، مثل الكبد، وصفار البيض، ومنتجات الألبان. لذلك، دمج مصادر فيتامين A المتنوعة مع الجزر يعزز صحة العين بشكل أكبر.

3. الزنك

يلعب الزنك دورًا مهمًا في نقل فيتامين A من الكبد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية