قد يبدو تناول الوجبات السريعة يوميا خيارا عمليا لتجنب تفويت الوجبات، إلا أن دراسات متعددة تحذر من أن هذا النمط الغذائي قد يخلّف آثارا صحية خطيرة، تشمل زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وسوء التغذية، وربما تقصير متوسط العمر.

زيادة الوزن والسمنة

تشير الأبحاث إلى ارتباط قوي بين الإكثار من الوجبات السريعة وزيادة الوزن وارتفاع مؤشر كتلة الجسم والسمنة.

وغالبًا ما تحتوي هذه الوجبات على سعرات حرارية مرتفعة، ودهون مشبعة ومتحولة، وسكريات وصوديوم بكميات كبيرة، مقابل نقص في الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، ما يجعلها عاملا رئيسيا في زيادة الوزن.

وخلصت مراجعات علمية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة بانتظام يواجهون خطر السمنة بنسبة تتراوح بين 20 بالمئة و129بالمئة مقارنة بغيرهم.

مقاومة الإنسولين والسكري

تعتمد معظم الوجبات السريعة على الكربوهيدرات المكررة منخفضة الألياف، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم والحاجة إلى إفراز كميات كبيرة من الإنسولين.

ومع تكرار ذلك، قد تتطور مقاومة الإنسولين، ما يرفع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. وتشير الدراسات إلى زيادة هذا الخطر بنسبة تصل إلى 68 بالمئة لدى من يتناولون الوجبات السريعة مرتين أسبوعيا أو أكثر.

أمراض القلب والأوعية الدموية

يرتبط الاستهلاك المرتفع للوجبات السريعة باضطرابات الدهون في الدم، وارتفاع الكوليسترول.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سكاي نيوز عربية