مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، يُصبح الجسم أكثر عرضة للإرهاق ونزلات البرد وضعف المناعة، ما يجعل الاهتمام بنوعية الطعام أمرًا لا يقل أهمية عن ارتداء الملابس الثقيلة، ومن بين الوجبات الخفيفة الشتوية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، يبرز الحمص المكرمل بالسكر البني الصحي كخيار تقليدي اشتهرت به العائلات الهندية منذ عقود.
هذا المزيج البسيط من الحمص المحمص ودبس السكر لا يمنح الجسم الدفء فحسب، بل يمده بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة خلال الأجواء الباردة، بحسب موقع «msn» البريطاني.
لماذا نأكل الحمص المكرمل؟
يُستخرج السكر البني (الجود) من قصب السكر أو عصارة نخيل التمر، ويُعد بديلاً صحيًا للسكر الأبيض المكرر، لأنه يحتفظ بالمعادن والفيتامينات التي تفقد عادة أثناء عمليات التكرير، ويؤكد الدكتور أوتكاراش باجباي، طبيب الأيورفيدا، أن الحمص – المعروف باسم "تشانا" – غني بالبروتين النباتي والألياف والعديد من العناصر الغذائية المهمة. وعند دمجه مع السكر البني، ينتج مزيج غذائي متكامل يجمع بين القرمشة والحلاوة والفائدة الصحية.
وقالت الدكتورة ليندا جاد، استشاري التغذية العلاجية، فوائد تناول الحمص الصحية في الشتاء، مؤكدة أنه أحد أهم المغذيات المهمة، لاحتوائه على التالي:.
غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات.
يحتوي الحمص على الألياف، ومناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا، ولديه القدرة على تحسين عملية الهضم، ويعمل على علاج الإمساك.
فوائد الحمص المكرمل لصحة القلب
يتميز السكر البني باحتوائه على الحديد والبوتاسيوم، وهما عنصران أساسيان لصحة القلب والأوعية الدموية، فالحديد.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية
