توصل باحثون من جامعتي «هونان الزراعية» و«الجنوب» في الصين إلى نتائج جديدة تشير إلى أن إدراج كمية معتدلة من الدهون في النظام الغذائي قد يكون له تأثير إيجابي على الصحة الأيضية، إذ يساهم في تقليل تراكم الدهون والالتهابات داخل الأنسجة الدهنية.

وأوضحت الدراسة أن استهلاك الدهون ضمن النطاق الموصى به، أي نحو 25% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، يمكن أن يحسّن عمل التمثيل الغذائي عبر دعم التوازن الصحي للأنسجة الدهنية. وبهذا، شكك الباحثون في الفكرة السائدة التي تربط الدهون الحيوانية دائمًا بزيادة الوزن والمشكلات الصحية.

وأشار العلماء إلى مفارقة لافتة، تتمثل في أن معدلات السمنة واصلت الارتفاع رغم الدعوات المستمرة لاستبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية. وفي هذا السياق، يوصي مختصو التغذية في الصين بالاكتفاء بكميات محدودة من الزيوت النباتية يوميًا، مع تقليل استهلاك الأطعمة الدسمة عمومًا،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي