البنجر والبطاطس من الخضروات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة، لكن هل تعلم أيهما أفضل لصحة القلب وضغط الدم والجهاز الهضمي.
وفقا لموقع ""VeryWellHealth"، إليك فوائد كل منهما وأيهما الأنسب لإضافته لنظامك الغذائي اليومي.
الشمندر أم البطاطس يحتوي البنجر على مجموعة من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس، إضافة إلى حمض الفوليك ومضادات الأكسدة الطبيعية.
أما البطاطس، فهي الأكثر استهلاكا عالميا، ومصدرا غنيا بالكربوهيدرات الصحية والبوتاسيوم، إضافة إلى فيتامينات B وC، خاصة عند تناولها مع القشرة.
عند مقارنة نصف كوب من البنجر المطبوخ مع نصف كوب من البطاطس المخبوزة بالقشرة:
البطاطس غنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات أكثر من الشمندر.
الشمندر يوفر أليافا ومعادن دقيقة بنسب أعلى.
كلاهما يمد الجسم بفيتامين C والبوتاسيوم بنسب جيدة.
أيهما أفضل لضغط الدم؟ يتفوق البنجر في هذا المجال بفضل احتوائه على النترات غير العضوية، التي يتحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما يسهم في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
كما أن تناول عصير الشمندر أو الشمندر المطبوخ يحسن قراءات ضغط الدم لدى المصابين.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مصراوي
