اكتسبت أنماط الأكل المقيّد بزمن انتشاراً في السنوات الأخيرة، لكن دراسة حديثة تشير إلى أن الصيام المتقطّع - رغم فعاليته في إنقاص الوزن - قد لا يرقى إلى مستوى التوقعات من حيث فوائده الأوسع.

ووفق تقرير نشرته شبكة «فوكس نيوز»، وجدت دراسة ألمانية صغيرة أن المشاركين الذين اتبعوا نظامين مختلفين من الأكل المقيّد بزمن فقدوا وزناً، لكنهم لم يشهدوا أي تحسّن في مستوى السكر في الدم أو ضغط الدم أو الكوليسترول أو غيرها من المؤشرات الرئيسية لصحة القلب والتمثيل الغذائي.

وشملت الدراسة 31 امرأة يعانين من زيادة الوزن أو السمنة. وتناولت مجموعة الطعام بين الساعة الثامنة صباحاً والرابعة بعد الظهر، بينما تناولت المجموعة الأخرى الطعام بين الواحدة بعد الظهر والتاسعة مساءً لمدة أسبوعين، مع الحفاظ على كمية السعرات الحرارية المعتادة، بحسب بيان صحافي.

وتشير النتائج، التي نُشرت في مجلة «Science Translational Medicine»، إلى أن الفوائد القلبية والاستقلابية التي يُروَّج لها على نطاق واسع للصيام المتقطّع قد تكون ناتجة عن تناول سعرات حرارية أقل، وليس عن توقيت الوجبات بحد ذاته، بحسب الباحثين.

كما أظهر المشاركون تغيراً في إيقاعاتهم اليومية (دورات النوم والاستيقاظ) عندما اتبعوا أنماط الأكل المقيّد بزمن، لكن التأثيرات الصحية المرتبطة بهذا التغيّر لا تزال غير معروفة.

وكانت للدراسة بعض القيود. فقد شكك بعض الباحثين في أهمية نتائجها بسبب صِغر حجم العينة.

وقال الدكتور جيسون فونغ، وهو طبيب وباحث وكاتب كندي، في تصريح لـ«فوكس نيوز»: «إنها دراسة ضعيفة جداً من حيث القدرة الإحصائية على رصد أي فروق، نظراً لمدى بساطة التدخل المتَّبع». كما أشار إلى أن المشاركين كانوا يصومون لمدة 16 ساعة يومياً بدلاً من المدة المعتادة التي تتراوح بين 12 و14 ساعة.

واتفقت لورين هاريس-بينكوس، اختصاصية التغذية المسجَّلة في ولاية نيوجيرسي، مع هذا الرأي، معتبرة أن النتائج قد تعود إلى عدم وجود تقييد متعمَّد للسعرات الحرارية، وكررت التأكيد على أن حجم العينة «صغير جداً».

وقالت هاريس-بينكوس، التي لم تشارك في الدراسة، في تصريح لـ«فوكس نيوز»: «بصفتي اختصاصية تغذية مسجَّلة، لا أوصي بالأكل المقيَّد بزمن إلا عندما يكون مخططاً له.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط