كشف فريق بحثي من «معهد كونمينغ لعلم النبات» التابع لـ «الأكاديمية الصينية للعلوم» عن اكتشاف علمي واعد يبشر بفتح آفاق جديدة في إدارة وضبط مرض السكري من النوع الثاني، حيث نجح الباحثون في عزل مركبات كيميائية نشطة حيوياً من حبوب القهوة العربية المحمصة تمتلك قدرة قوية على تثبيط إنزيم «ألفا-غلوكوسيداز» المسؤول عن هضم الكربوهيدرات.

ووفقاً للدراسة المنشورة في دورية «بيفريدج بلانت ريسيرش»، فإن هذه المركبات أثبتت فعالية تفوق عقار «أكاربوز» المستخدم سريرياً لعلاج مرض السكري، وهو ما يفتح الباب أمام تطوير مكملات غذائية أو أطعمة وظيفية مشتقة من القهوة تستهدف تنظيم مستويات السكر في الدم.

وشرح الباحثون أن الدراسة ركزت على حبوب القهوة العربية المحمصة، حيث استخدموا إستراتيجية علمية مبتكرة من ثلاث خطوات تجمع بين تقنيات الرنين المغناطيسي النووي والكروماتوغرافيا السائلة المقرونة بالمطيافية الكتلية لتحديد المركبات النشطة بسرعة ودقة.

وأشاروا إلى أن الأساليب التقليدية لاستخلاص المركبات النشطة من الأطعمة المعقدة غالباً ما تكون بطيئة ومكلفة وغير فعالة، بينما التقنيات الحديثة المستخدمة في هذه الدراسة سمحت بتحديد المركبات الفعالة حتى لو كانت موجودة بكميات ضئيلة.

وفي هذا السياق، نجح الفريق في عزل ثلاثة مركبات جديدة أطلقوا عليها اسم «كافالديهايد إيه وبي وسي»، وهي مركبات تنتمي إلى عائلة التربينات الثنائية.

وأظهرت فحوص وتجارب مختبرية أن المركبات الثلاثة المكتشفة تمتلك قدرة متوسطة على تثبيط إنزيم «ألفا-غلوكوسيداز»، حيث بلغت قيم التثبيط النصفي لها 45.07 و24.40 و17.50 ميكرومول على التوالي، وهي قيم أفضل من عقار «أكاربوز» المستخدم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي