يشعر بعض الأشخاص بالجوع بعد وقت قصير من تناول الطعام، حتى وإن كانت الوجبة تبدو مشبعة وكافية، وهو أمر يثير الحيرة ويدفع للتساؤل حول أسبابه الحقيقية، خاصة إذا تكرر بشكل يومي وأثر على الشهية والوزن والصحة العامة.
ما العلاقة بين نوعية الطعام والشعور بالجوع؟ نوعية الطعام تلعب الدور الأهم في الإحساس بالشبع أو الجوع. الوجبات الغنية بالكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والمعجنات ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ثم يهبط سريعًا، ما يرسل إشارات للمخ بضرورة تناول الطعام مجددًا. على العكس، الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف تمنح شعورًا أطول بالامتلاء.
هل نقص البروتين سبب رئيسي للجوع السريع؟ نعم، فالبروتين عنصر أساسي في تنظيم الشهية. الوجبات التي تفتقر إلى البروتين لا تحفز هرمونات الشبع بشكل كافٍ، مما يجعل المعدة تطلب الطعام سريعًا بعد الأكل. إدخال مصادر بروتين مثل البيض، البقوليات، الزبادي، أو اللحوم الخالية من الدهون يساعد على تقليل الإحساس بالجوع.
السكر والأنسولين في الشعور بالجوع
ما دور السكر والأنسولين في الشعور بالجوع؟ عند تناول أطعمة مرتفعة السكر، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة، فيفرز الجسم كمية.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
