كشف تحليل أجرته مؤسسة خيرية رائدة في مجال الصحة، يتناول البالغون في إنجلترا نفس كمية الملح، التى تعادل الكمية الموجودة في 155 كيسًا من رقائق البطاطس كل أسبوع.

ووفقا لصحيفة "الجارديان"، قالت مؤسسة القلب البريطانية، التي أجرت الدراسة، إن هذا يعادل أيضاً 22 كيساً يومياً من رقائق البطاطس المملحة الجاهزة، أو المملحة قليلاً أو المملحة بملح البحر.

تأثير الملح على صحة القلب

قال ديل ستانفورد، أخصائي التغذية الأول في مؤسسة القلب البريطانية :"معظم الملح الذي نتناوله مخفي في الطعام الذي نشتريه، مثل الخبز والحبوب والصلصات الجاهزة والوجبات الجاهزة، لذلك من الصعب معرفة كمية الملح التي نستهلكها"، وأضاف "هذا خبر سيء لصحة القلب، لأن تناول الكثير من الملح يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهو سبب رئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من الأمراض الخطيرة."

تشير التقديرات إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح بشكل خطير، يساهم في ما لا يقل عن 5000 حالة وفاة سنوياً في المملكة المتحدة، بسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أن الإفراط في تناول الملح ضار بالصحة لأنه يرفع ضغط الدم وهو السبب الرئيسي للنوبات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع