يُعدّ التمتّع بحياة طويلة وصحية هدفاً رئيسياً لمعظم الناس، غير أن كثيرين يجهلون السبل العملية لتحقيق ذلك.
لذلك، قرّر الكاتب دان بوتنر التوجّه مباشرةً إلى المصدر؛ فبالتعاون مع «ناشيونال جيوغرافيك» والمعهد الوطني للشيخوخة في الولايات المتحدة، حدّد مناطق حول العالم يتمتّع سكانها بأطول متوسط عمر وبصحة أفضل؛ مثل سردينيا في إيطاليا، وأوكيناوا في اليابان، ولوما ليندا في ولاية كاليفورنيا الأميركية، حيث يعيش البعض لسن المائة عام وأكثر.
وأُطلق على هذه المناطق اسم «المناطق الزرقاء»، ثم شرع الباحثون في اكتشاف القواسم المشتركة بين سكانها؛ فعلى سبيل المثال، يتميّز سكان المناطق الزرقاء بنشاطهم البدني الطبيعي طوال اليوم، وروابطهم الاجتماعية الوثيقة، وشعورهم الواضح بالهدف في الحياة.
لكن أنظمتهم الغذائية تُعدّ عاملاً مشتركاً وأساسياً أيضاً، وفقاً لكتاب الطبخ الخاص ببوتنر «مطبخ المناطق الزرقاء». وفيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها تطبيق نظامهم الغذائي الداعم لطول العمر، بما ينعكس إيجاباً على صحتك، وذلك بحسب موقع «ويب ميد»:
البقوليات يتناول سكان المناطق الزرقاء البقوليات بانتظام، بما لا يقل عن نصف كوب يومياً. وتُعدّ البقوليات؛ مثل الفاصوليا السوداء والحمص والفاصوليا البيضاء، مصدراً اقتصادياً للبروتين النباتي، كما أنها غنية بالألياف، وهي عنصر غذائي يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض ويُحسّن صحة الأمعاء.
إضافة الخضراوات الصليبية إلى نظامك الغذائي تحتوي الخضراوات الصليبية؛ مثل البروكلي والقرنبيط.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
