دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- نشرت وزارتا الزراعة الأمريكية ( (USDAوالصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (HHS) أحدث إرشاداتها الغذائية، الأربعاء، إذ حافظت إلى حدّ كبير على توصياتها السابقة، مع الإشارة إلى حركة وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي الابن "اجعل أمريكا صحيّة مجدّدًا".وتدعو الإرشادات الجديدة الأميركيين إلى إعطاء الأولوية للبروتين و"الدهون الصحية"، وتقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والسكريات المُضافة.وقال كينيدي خلال إحاطة في البيت الأبيض، الأربعاء: "رسالتي واضحة: تناولوا طعامًا حقيقيًا." قدّم التحديث الأخير للإرشادات الغذائية الأمريكية هرمًا مقلوبًا يضع اللحوم والأجبان والخضار في أعرض جزء في الأعلى.ويقول المسؤولون إن الالتزام بهذه الإرشادات "يمكن أن يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة أو إبطاء وتيرة تطورها". وينصحون أيضًا بـ"إعطاء الأولوية للزيوت الغنيّة بالأحماض الدهنية الأساسية، مثل زيت الزيتون، ويمكن أن تشمل الخيارات الأخرى الزبدة أو شحم البقر".وفيما أثار التحديث قلق بعض الخبراء بسبب تركيزه الكبير على اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان، حظي في المقابل بدعم بعض الجهات المؤثرة.وأفاد الدكتور بوبي موكامالا، رئيس الجمعية الطبية الأمريكية وطبيب متخصص في أمراض الأذن والأنف والحنجرة وجراحة الرأس والرقبة، في بيان: "تُشيد الجمعية الطبية الأمريكية بالإرشادات الغذائية الجديدة الصادرة عن الإدارة، التي تُركّز على الحدّ من الأطعمة فائقة المعالجة، والمشروبات السكرية والصوديوم الزائد، وهي عوامل تساهم في الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة وغيرها من الأمراض المزمنة".وأضاف: "تؤكد هذه الإرشادات أن الغذاء  والدواء توفّر توجيهات واضحة يستفيد منها المرضى والأطباء على حدّ سواء لتحسين الصحة العامة".وقالت لوري ترامل فريمان، الرئيسة التنفيذية لـ"الرابطة الوطنية لمسؤولي الصحة في المقاطعات والمدن: "الفائدة الأساسية للإرشادات الغذائية تتمثّل بتزويد الناس بأداة تساعدهم على البقاء على المسار الصحيح نحو الصحة.. نحن نعاني من مشكلة السمنة المفرطة، التي تتسبّب بانتشار الأمراض المزمنة على نطاق واسع.. لذلك تهدف إرشادات الغذاء والنشاط البدني إلى مساعدة الناس على البقاء أصحّاء وتجنّب الأمراض". وفي ما يلي أبرز ما جاء في الإرشادات الغذائية للفترة 2025-2030:البروتينازدادت كمية البروتين الموصى بها عن السابق بمعدل 1.2–1.6 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًامنتجات الألبانيُفضّل الحليب ومنتجات الألبان كاملة الدسم من دون سكريات مضافة.الكمية اليومية: 3 حصص يوميًا ضمن نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.الحبوبالتركيز على الحبوب الكاملة الغنية بالألياف.الكمية اليومية: حصتين إلى أربع حصص يوميًا.الحدّ من استهلاك الكربوهيدرات المكررة والمعالجة، مثل الخبز الأبيض، وتورتيلا القمح، والبسكويت المملح.الخضار والفاكهةحصتان من الفاكهة وثلاث حصص من الخضار يوميًا ضمن نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.يُفضّل تناولها في شكلها الطبيعي، مع إمكانية اختيار المجمّدة أو المجففة أو المعلبة من دون سكريات مضافة أو مع الحد الأدنى منها.الأطعمة المعالجةتجنب الأطعمة فائقة المعالجة، المُعلّبة أو الجاهزة، التي تحتوي على الملح أو السكريات المضافة مثل: رقائق البطاطس، والبسكويت، والحلويات.اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات سواء داخل المنزل أو خارجه.الرضاعة والتغذية في مرحلة الطفولة المبكرةتغذية الرضّع بحليب الأم أو الحليب الصناعي المُدعّم بالحديد خلال الأشهر الستة الأولى.يمكن الاستمرار بالرضاعة الطبيعية حتى عمر السنتين وما فوق، مع التوقف عن الحليب الصناعي بعد السنة الأولى.تجنّب السكريات المضافة خلال مرحلة الرضاعة والطفولة المبكرة وحتى عمر عشر سنوات.إرشادات استهلاك الكحولتُشدّد الإرشادات المُحدّثة على ضرورة استهلاك كميات أقل من الكحول من أجل صحة أفضل. ماذا عن وجبات الأطفال في المدارس؟ستؤثر الإرشادات الغذائية الجديدة على وجبات الأطفال في المدارس، حيث أصبح الالتزام بالمعايير الفيدرالية وتقليل الأطعمة فائقة المعالجة أمرًا ضروريًا.وتشير جمعية تغذية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية