زاد الاردن الاخباري -

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن والانتظام في التمارين الرياضية، فليس من النادر أن يلجأ الناس إلى أساليب متطرفة، فيغيرون نظامهم الغذائي جذرياً ويختارون منتجات تحمل علامات "قليلة الدسم"، و"غنية بالبروتين"، و"خالية من السكر"، و"خالية من الغلوتين"، أو "غنية بالألياف". لكن في كثير من الأحيان، تبالغ شركات الأغذية في تقدير القيمة الغذائية لهذه المنتجات، فتتباهى بانخفاض نسبة أحد مكوناتها، متجاهلةً احتوائها على نسبة عالية من عناصر أخرى لا توجد عادة في المطبخ.

وبحسب "دايلي ميل"، لا يعني ذلك أن الأطعمة التي تُسوّق على أنها "صحية" تسبب ضرراً أكثر من نفعها. فقط إذا أُفرط في تناول بعض الأطعمة الكاملة - أي الأطعمة التي تُباع وتُؤكل في صورتها الطبيعية غير المعالجة - فقد تتحول بسرعة إلى قنبلة من السعرات الحرارية أو السكر أو الملح، ما قد يفسد الخطط الصحية.

انطلاقًا من هذا، تقدم ليلي سوتر، أخصائية التغذية اللندنية قائمة تضم 8 أنواع من الأطعمة التي قد لا تكون صحية كما تعتقد.

ألواح البروتين

ألواح البروتين وسيلة سهلة لزيادة مدخلات البروتين على مدار اليوم، ولكن بعضها غني بالمواد الكيميائية والسكريات.

وقد يحتوي بعضها على إضافات، مثل المستحلبات أو بعض المُحليات، التي يصعب هضمها على البعض، بينما قد يحتوي البعض الآخر على نسبة عالية جداً من السكر.

لذا، تؤكد سوتر على أهمية قراءة الملصقات الغذائية بعناية.

وتقول: "إذا احتوى لوح البروتين على أكثر من 22.5 غراماً من السكر لكل 100 غرام، يعتبر غنياً بالسكريات، لذا انتبه لحجم الحصة".

الخضروات الجذرية المشوية

قد يبدو استبدال حصة من رقائق البطاطس المقلية بلونها البيج بكمية من الشمندر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة والجزر المشوية خياراً صحياً دون شك، لكن هذه الخضراوات، التي تشبه البطاطا في ألوانها الزاهية، قد تكون مصدراً غنياً بالسكريات.

وعند طهي الخضراوات الجذرية على درجة حرارة عالية، تقل أليافها، ما يسهّل هضم وامتصاص النشويات والسكريات في الجسم.

وعند تحميص هذه الخضراوات مع زيوت وسكريات إضافية، يزداد محتواها من السعرات الحرارية، مما يعني أن كمية الخضراوات الجذرية "الصحية" التي تتناولها قد تُساهم في زيادة محيط خصرك بدلًا من إنقاصه.

الزيتون

قد لا يكون تناول طبق من الزيتون مناسباً للحمية الغذائية كما تعتقد - نظراً لطريقة معالجته، فقد يكون غنياً بالملح.

تقول سوتر: "يوفر الزيتون دهوناً أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب وفيتامين هـ، لكن حصة 30 غراماً منه قد تحتوي على ما يصل إلى 1.2 غرام من الملح، ويجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لاستهلاكنا اليومي من الملح 6 غرامات".

يساعد شطف الزيتون لإزالة بعض المحلول الملحي الزائد على تقليل نسبة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من زاد الأردن الإخباري