كشفت دراسة سويدية حديثة استمرت لأكثر من ربع قرن عن نتائج مفاجئة تتعلّق بالعلاقة بين النظام الغذائي وصحة الدماغ، حيث أشارت إلى أن تناول الأجبان كاملة الدسم يساهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 13 في المئة.

وإذ تأتي هذه النتائج لتعزز مجموعة متنامية من الأبحاث التي تربط بين منتجات الألبان والوظائف الإدراكية، ركز الباحثون في دراستهم المنشورة في مجلة «نيورولوجي» (Neurology) على نتائج جوهرية عدة، من أهمها أن الأشخاص الذين تناولوا 50 غراماً على الأقل من الجبن كامل الدسم يومياً أظهروا تراجعاً ملحوظاً في احتمالات الإصابة بالخرف، كما أن الفائدة الصحية اقتصرت على الأجبان التي تزيد نسبة الدهون فيها عن 20 في المئة، مثل «الشيدر» و«البري» و«الجودا»، إضافة إلى أن تناول القشدة كاملة الدسم ارتبط أيضاً بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 16 في المئة.

وعلى الرغم من هذه النتائج الإيجابية، شدّد الخبراء على ضرورة توخّي الحذر في التفسير، حيث إن الدراسة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي