إذا كنت مصابًا بمرض السكر من النوع الأول، فإن حساب الكربوهيدرات مهم جدًا للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم ويتضمن ذلك تقدير كمية الكربوهيدرات في وجبتك ومقارنتها بكمية الأنسولين التي تحتاجها، أما إذا كنت مصابًا بمرض السكر من النوع الثاني وتعاني من زيادة الوزن، فإن إيجاد طريقة لإنقاص الوزن أمر بالغ الأهمية، إذ يحسن بشكل كبير من إدارة مرض السكر وذلك لأنه يساعد على خفض مستوى السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات السكر.

وفقا لتقرير نشره الموقع الإلكتروني " diabetes"استندت هذه النصائح إلى أبحاث شملت مرضى السكر من النوع الأول والنوع الثاني فإذا كنت تعاني من نوع آخر من السكر، مثل سكر الحمل، أو السكر المرتبط بالتليف الكيسي، أو مرض السكر أحادي الجين (MODY)، فستجد بعض هذه النصائح مفيدة لك.

كما يقدم التقرير عددا من النصائح لمرضى السكر لتناول طعام صحي فتساعد هذه النصائح على التحكم في الوزن وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكر، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية، وغيرها من الحالات الصحية، بما في ذلك بعض أنواع السرطان وتشمل هذه النصائح الآتي:

1.اختر الكربوهيدرات الصحية

لأن جميع الكربوهيدرات تؤثر على مستويات سكر الدم، لذا من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات واختر الأطعمة الصحية التي تحتوي على الكربوهيدرات، وانتبه إلى حجم حصصك.

وإليك بعض المصادر الصحية للكربوهيدرات:

الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، والشوفان الكامل والفاكهة والخضراوات والبقوليات مثل الحمص، والفاصوليا، والعدس

ومنتجات الألبان مثل الزبادي غير المحلى والحليب، وفي الوقت نفسه، من المهم أيضًا التقليل من الأطعمة قليلة الألياف مثل الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والحبوب المصنعة ويمكنك مراجعة ملصقات الأطعمة عند البحث عن الأطعمة الغنية بالألياف إذا كنت غير متأكد.

2.قلل من تناول الملح

لأن تناول كميات كبيرة من الملح تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وإذا كنت مصابًا بمرض السكر فأنت أكثر عرضة للإصابة بكل هذه الأمراض.

فحاول ألا تتجاوز 6 جرامات (ملعقة صغيرة) من الملح يوميًا، فتحتوي العديد من الأطعمة المعلبة على الملح، لذا تذكر دائمًا قراءة ملصقات الطعام واختيار الأطعمة قليلة الملح فسيساعدك الطهي المنزلي على مراقبة كمية الملح التي تتناولها ويمكنك أيضًا إضافة لمستك الخاصة واستبدال الملح بأنواع مختلفة من الأعشاب والتوابل لإضفاء نكهة مميزة.

3.قلل من تناول اللحوم الحمراء والمصنعة

إذا كنت تقلل من الكربوهيدرات، فقد تبدأ بتناول كميات أكبر من اللحوم للشعور بالشبع، لكن ليس من المستحسن فعل ذلك مع اللحوم الحمراء والمصنعة مثل النقانق، ولحم البقر، ولحم الضأن فجميعها مرتبطة بأمراض القلب والسرطان.

جرب استبدال اللحوم الحمراء والمصنعة بما يلي: البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والبيض والأسماك والدواجن مثل الدجاج والديك الرومي والمكسرات غير المملحة وتعد الفاصوليا والبسلة والعدس غنية بالألياف ولا تؤثر بشكل كبير على مستوى السكر في الدم، مما يجعلها بديلاً ممتازاً للحوم الحمراء والمصنعة وتساعدك على الشعور بالشبع.

كما يعلم معظمنا أن السمك مفيد، لكن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل أفضل فهي غنية بزيت أوميجا 3 الذي يساعد على حماية القلب فحاول تناول حصتين من الأسماك الدهنية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من عدن تايم