يعتبر السمك من الأكلات الصحية المفضلة لدى الكثيرين، لما يحتويه من بروتين عالي الجودة، أحماض أوميغا 3 الدهنية، فيتامينات ومعادن مهمة للجسم. ومن بين الطرق المبتكرة لتحضير السمك، تأتي وصفة فيليه السمك بصوص البرتقال، التي تمنحك مذاقًا فريدًا يجمع بين نكهة الأسماك الطرية والحلاوة الحمضية للبرتقال، مع لمسة كريمية غنية تجعل الطبق مثاليًا على مائدة الغداء أو العشاء.

وقدمت هذه الوصفة الشيف الشربيني في برنامجها الشهير على قناة سفرة، لتكون خيارًا ممتازًا للمبتدئين والمحترفين على حد سواء.

المقادير اللازمة لتحضير فيليه السمك بصوص البرتقال: لتحضير هذا الطبق الشهي، تحتاجين إلى المكونات التالية:

شرائح سمك فيليه طازجة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة كمون لإضفاء نكهة مميزة

فصوص ثوم مهروس

بصل مفروم ناعم

بودرة بصل وبودرة ثوم

بشر برتقال لإضافة نكهة عطرية

كرفس مفروم

زعتر طازج أو مجفف

عصير برتقال طازج

شرائح برتقال للتزيين

كريمة لباني لإضفاء قوام كريمي غني

شبت مفروم للتزيين النهائي

أرز أبيض مسلوق للتقديم

خطوات تحضير فيليه السمك بصوص البرتقال: تحضير السمك:

قومي بتتبيل شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون وفصوص الثوم المهروس. يمكن إضافة رشة من بودرة البصل والثوم لتعزيز النكهة.

شوي السمك:

سخني قليل من الزبدة في مقلاة، ثم اشوي شرائح السمك حتى تتحمر قليلًا من الجهتين ويصبح لونها ذهبيًا، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي للحفاظ على قوامها الطري.

إعداد الصوص:

أضيفي الكرفس المفروم والزعتر.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الفجر