يعد الدجاج المسحب على الفحم من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة مدخنة وقوام طري يذوب في الفم. ومع هذه الوصفة المنزلية، يمكن تحضيره باستخدام مكونات طبيعية بالكامل، لضمان طعم أصيل وصحي، مع التحكم الكامل في التوابل والكمية، على طريقة الشيف مي صيام.

المكونات الأساسية لتحضير الدجاج المسحب على الفحم تحتاجين إلى:

دجاجة كاملة مقطعة إلى صدور وأجنحة وفخذين مسحب

4 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير ليمونة واحدة

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

فلفل حار حسب الرغبة (اختياري)

فحم لإعطاء الطعم المدخن

خطوات تحضير الدجاج المسحب على الفحم في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، الكركم، الزعتر والفلفل الحار جيدًا.

افركي قطع الدجاج.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الفجر