تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل البيتا كاروتين، الألياف، ومضادات الأكسدة.

فوائد صحية لتناول البطاطا الحلوة

ووفقًا لما نشره موقع ذا صن رغم تنوّع طرق طهيها، يشير خبراء تغذية إلى أن السلق قد يكون من أكثر الطرق فائدة صحيًا، مقارنة بالخبز أو القلي، ومن أهم الفوائد الصحية التي تحققها البطاطا للجسم

الحفاظ على العناصر الغذائية

تؤدي عملية الطهي عادة إلى فقدان جزء من الفيتامينات، لكن سلق البطاطا الحلوة يساعد على الاحتفاظ بنسبة أعلى من العناصر المفيدة، فبحسب خبراء التغذية، تحتوي حبة واحدة من البطاطا الحلوة النيئة على كميات مرتفعة من البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A، وهو عنصر أساسي لدعم المناعة وصحة العين والجلد.

وعند سلق البطاطا الحلوة لمدة لا تتجاوز 20 دقيقة، يمكن الحفاظ على ما يصل إلى 92% من البيتا كاروتين،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من عدن تايم