مع اقتراب موسم رمضان وكثرة الأطباق الغنية بالنكهات، يواجه كثيرون تحدّي الحفاظ على مستويات مستقرة من سكر الدم، خصوصًا المصابين بالسكري أو مَن لديهم قابلية للإصابة به. إلا أن التحكم في السكر لا يعني بالضرورة التخلي عن الطعم، إذ يمكن لبعض التوابل الشائعة أن تضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة، مع فوائد محتملة لصحة الأيض.
وبحسب تقرير صحي نشره موقع VeryWellHealth، فإن عدداً من التوابل المستخدمة تقليديًا في المطبخ الشتوي قد يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين ودعم استقرار مستويات الغلوكوز في الدم، عند استخدامها ضمن نظام غذائي متوازن.
القرفة تُعد القرفة من أكثر التوابل ارتباطًا بتنظيم سكر الدم، إذ تضيف طعمًا حلوًا طبيعيًا يقلل الحاجة إلى السكر المضاف. وتشير دراسات إلى أن تناول القرفة قد يحسّن حساسية الأنسولين ويساعد على استقرار مستويات السكر الصائم، مع تحسّن مؤشرات طويلة الأمد مثل HbA1c المرتبطة بتطور السكري من النوع الثاني.
الزنجبيل يمتاز الزنجبيل بنكهته الحادة والدافئة، ويُستخدم على نطاق واسع في الأطباق المالحة. وتشير أبحاث إلى أنه قد يساهم بشكل متواضع في خفض سكر الدم وتحسين المؤشرات الأيضية، رغم تباين النتائج. وينصح الخبراء بعدم الإفراط في استهلاكه، خصوصًا على شكل مكملات، لاحتمال تداخله مع أدوية خفض السكر.
الكركم يحتوي الكركم على مادة «الكركمين»، وهي مضاد أكسدة قوي ارتبط في دراسات عدة بتحسين مستويات السكر الصائم وزيادة حساسية.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من قناة العربية
