دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل سبق أن سمعت عن "الحنطة السوداء"، والمعروفة أيضًا بـ"Buckwheat"؟ رغم اسمها اللّافت، إلّا أنها ليست نوعًا من القمح، بل نبات مزهر ينتمي إلى عائلة "الراوند"، وتُستهلك بذورها بطريقة مشابهة للحبوب في الطعام.القيمة الغذائيةتوفر الحنطة السوداء مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، أبرزها:المغنيسيوم: مهم لصحة العظام ووظائف العضلات.النحاس: يساهم في تحسين صحة الخلايا والأوعية الدموية.النياسين "فيتامين ب-3": مهم لصحة القلب.تُعدّ مصدرًا جيّدًا للبروتين، حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا ينتجها الجسم طبيعيًا، بحسب الموقع الإلكتروني "Whole Grains Council" في أمريكا.كما تُشكّل خيارًا ممتازًا خاليًا من الغلوتين للأشخاص المصابين بمرض "السيلياك". وقد يؤدي إدخال الحنطة السوداء ضمن وجباتك إلى مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بحسب الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا، من بينها:تعزيز صحة الجهاز الهضميتحتوي الحنطة السوداء على ألياف قابلة للذوبان وألياف غير قابلة للذوبان. ويُساهم النوعان في تحسين عملية الهضم.الحماية من السرطانمن خلال تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء بشكل عام، قد تُقلّل الألياف من خطر الإصابة بسرطان القولون.المساعدة في.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية