زاد الاردن الاخباري -

قبل خمس سنوات فقط، لم تكن آبي كاسويل قد خبزت حتى قطعة بسكويت واحدة، وكانت تجهل أسرار العجين والفروق الدقيقة بين وصفة ناجحة وأخرى فاشلة. لكن اليوم، وهي في الثلاثين من عمرها، تدير علامتها التجارية الخاصة "Batter"، التي تضم متجرين لبيع المخبوزات في هاموند ونيو أورلينز، وتحقق مبيعات سنوية من سبعة أرقام.

لم تبدأ رحلة آبي كاسويل من المطبخ، بل من حلم قديم. فقد قالت لشبكة "CNBC": "منذ طفولتي، كنت أعرف أنني أريد أن أعمل لحسابي الخاص"، وأكدت: "كنت أريد التحكم في وقتي، وأن أبني دخلي بنفسي".

الشغف المبكر بالحلويات

بدأ شغف آبي بعالم الحلويات في سن مبكرة، حيث عملت بين 16 و20 عاماً في متجر محلي لبيع الكب كيك. ورغم أنها لم تشارك في عملية الخبز، فإنها تعلقت بأجواء المكان وبفكرة أن الطعام يمكن أن يكون مشروعاً مربحاً لا مجرد هواية.

بعد تخرجها عام 2018 من جامعة ولاية لويزيانا بتخصص إدارة الأعمال، انتقلت مع زوجها تري إلى مدينة هاموند حيث بدأت حياتها المهنية كمساعدة تنفيذية. لكن العمل المكتبي لم يُلغِ فضولها تجاه عالم الحلويات، فبدأت تخوض تجارب خجولة في خبز الكعك داخل مطبخ منزلها.

التحول الحقيقي

جاء التحول الحقيقي عندما أعدت كعكة لصديقة زوجها، ليأتي التعليق الذي غيّر مسارها: "هذا رائع يجب أن تبيعي هذه الكعكات. لا يوجد شيء مثل هذا هنا". وكان ذلك بمثابة نقطة انطلاق لآبي لتأسيس مشروعها الخاص.

لماذا الكوكيز؟

في البداية، فكرت كاسويل في التركيز على الكعك والكب كيك، لكن مع صعود سلاسل الكوكيز الشهيرة في الولايات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من زاد الأردن الإخباري