توضح هذه المقالة أن الطاجن لا يحتاج إلى اللحم ليكون غنيًا ومشبعًا. تعتمد الوصفات النباتية في الأساس على الخضراوات والبقوليات وتُقدَّم مع الأرز أو البطاطس كقاعدة مُغذية. تُطرح أساليب طبخ مبتكرة تمنح العائلة وجبة دافئة ومغذية.
أطباق طاجن نباتية مميزة يُجمع طاجن الحمص مع السبانخ والفيتا بين مكوِّنات أساسية هي السبانخ الطرية والحمص والأرز البني مع لمسة من جبن الفيتا الكريمي. تبرز نكهات الشبت الطازج وعصير الليمون إشراقًا وتضيفان للطبق طابعاً مقبولاً، بينما تمنح رشة من الفلفل الأحمر حرارة لطيفة. يُخبز الطبق حتى يغلي وتُغطّى سطحه بقشر الليمون لإضفاء دفء منزلي ونكهة مميزة.
تكوّن قاعدة هذا الطاجن مزيجًا غنيًا من البصل الحلو والطماطم والثوم، وتُضفي الفاصوليا البيضاء القوام الكريمي. تتآلف السبانخ مع المكون الرئيسي لتمنح الطبق الحيوية واللون، وتضيف رشة من جبن البارميزان عمقًا طعميًا. يُقدَّم الطاجن مع شرائح خبز من القمح الكامل ليكون عشاءً سريعًا ومُرضيًا.
يجمع هذا الطبق بين البروكلي الطري والفاصوليا البيضاء في صلصة كريمية مخمَّلة بالليمون والبارميزان. يتوّج الوجه بطبقة من جبن ذائب تعطي قوامًا غنيًا، ويقدم مع سلطة خضراء مقرمشة لإضافة نضارة. يكتسب الطبق طابعاً نباتياً.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
