أفادت الدكتورة مارغريتا كوروليوفا، خبيرة التغذية، بأن الطماطم من أكثر الخضراوات فائدة، لاحتوائها على عناصر غذائية دقيقة أساسية مثل الفوسفور والكالسيوم.

وأوضحت الدكتورة أن الطماطم غنية بـالليكوبين، الذي يبطئ عملية تصلب الشرايين ويحمي الخلايا من التلف، ما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

وأشارت إلى أنه رغم انخفاض القيمة الغذائية للخضراوات الشتوية المزروعة في الدفيئات، لا يُنصح باستبعادها تماما. فمثلا، إهمال تناول الطماطم يؤدي إلى نقص الليكوبين، وهي صبغة كاروتينويدية تعطي الطماطم لونها الأحمر، وتساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي، وحماية الجسم من العدوى، وتعزيز المناعة، وتحسين صحة الرجال.

وأضافت أن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة روسيا اليوم