تعد دبابيس الدجاج المقلية واحدة من أكثر الأطباق شيوعًا وطلبًا حول العالم، إذ تجمع بين الطعم الغنى والقشرة المقرمشة الذهبية التى تمنحها مذاقًا مميزًا، ويعتمد نجاح هذا الطبق بشكل أساسى على خطوات النقع والتتبيل وطريقة القلى التى تلعب دورًا مباشرًا فى الوصول إلى القوام المطلوب.

فيما يلى سنعرض الطريقة الصحيحة لتتبيل دبابيس الدجاج المقلية المقرمشة بأسلوب احترافى يضمن الحصول على نتيجة ثابتة وناجحة فى كل مرة.

تتبيل دبابيس الفراخ 1 كيلو من دبابيس الدجاج.

ملعقة صغيرة بصل بودر.

عصير ليمونة كبيرة.

ملعقة كبيرة خل.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة ملح

كوب زبادي

لخليط القلى الكريسبى لتتبيل دبابيس الدجاج

كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

ملعقة صغيرة ملح.

رشة فلفل أسود.

نصف كوب نشا.

ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ماء بارد أو لبن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم