يُعدُّ البروكلي من الخضراوات الصليبية الغنية بالعناصر الغذائية التي تجعله خياراً ممتازاً في النظام الغذائي لمرضى السكري.
تشير مصادر صحية أميركية إلى أن هذا الخضار لا يقتصر فقط على كونه منخفض السعرات ومنخفض الكربوهيدرات، بل يحمل مجموعة من الفوائد التي قد تدعم تنظيم نسبة السكر في الدم وتعزيز الصحة العامة عند المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
وفي هذا التقرير، نستعرض الفوائد الصحية للبروكلي لمرضى السكري وكيف يمكن أن يدعم تنظيم مستويات السكر وتحسين صحة القلب والكبد.
أولاً: محتوى غذائي يساعد على استقرار السكر البروكلي غني بالألياف الغذائية التي تلعب دوراً رئيسياً في إبطاء هضم الكربوهيدرات ومن ثم تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. هذا التماسك بين الألياف والكربوهيدرات يجعله من الخضراوات المثالية لمرضى السكري، إذ يسهم في الحفاظ على استقرار مستويات الغلوكوز.
ثانياً: مركب السُّلفورافان المفيد يحتوي البروكلي على مركّب نباتي يسمى السلفورافان، وهو مركّب غني بالخصائص المضادة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
