لم يعد الشوفان مجرد خيار تقليدي على مائدة الإفطار، بل تحول خلال السنوات الأخيرة إلى أحد أكثر الأطعمة الصحية شيوعًا حول العالم ومع انتشاره في الأنظمة الغذائية والريجيم ووصفات اللياقة البدنية، يظل السؤال مطروحًا: هل الشوفان صحي حقًا؟ تشير دراسات التغذية إلى أن الإجابة نعم، فالشوفان يُعد غذاءً متكاملًا يدعم صحة القلب، ويساعد على التحكم في الوزن، ويحسن وظائف الجهاز الهضمي، وفقا لموقع تايمز ناو.

القيمة الغذائية للشوفان

الشوفان من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، فالكوب الواحد من الشوفان النيء (حوالي 81 جرامًا) يحتوي على:

-نحو 307 سعرات حرارية

-10.7 جرامات من البروتين

-54.8 جرامًا من الكربوهيدرات

-8.1 جرامات من الألياف

-دهون صحية بكميات معتدلة

-معادن مهمة مثل المنجنيز، والمغنيسيوم، والفوسفور، والحديد

ويتميّز الشوفان باحتوائه على ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم بيتا جلوكان، وهي العنصر الأساسي وراء فوائده الصحية المتعددة.

صحة القلب يُعرف الشوفان بدوره الفعّال في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. إذ تساعد ألياف البيتا جلوكان على:

خفض مستويات الكوليسترول الضار

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

وتؤكد الأبحاث أن إدراج الشوفان بانتظام في النظام الغذائي يساهم في حماية القلب على المدى الطويل.

تحسين الهضم والشعور بالشبع يساعد الشوفان على تعزيز.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع