لا يحظى معدن النحاس بالشهرة التي يتمتع بها الحديد أو الكالسيوم، رغم كونه عنصرًا أساسيًا لا يمكن للجسم الاستغناء عنه. هذا المعدن الدقيق يلعب دورًا محوريًا في إنتاج الطاقة، وتنظيم عمل الجهاز العصبي، ودعم تكوين خلايا الدم والأنسجة الضامة. ومع ذلك، يعاني بعض الأشخاص من نقصه دون أن يدركوا السبب الحقيقي وراء شعورهم بالإرهاق أو ضعف التركيز.
وفقًا لتقرير نشره موقع Health، يحتاج معظم البالغين إلى ما يقارب 900 ميكروجرام من النحاس يوميًا للحفاظ على الوظائف الحيوية الأساسية، ويمكن الحصول على هذه الكمية بسهولة من خلال تنويع مصادر الغذاء الطبيعية دون الحاجة إلى مكملات في أغلب الحالات.
لماذا يحتاج الجسم إلى النحاس؟
يدخل النحاس في تفاعلات حيوية دقيقة داخل الخلايا، حيث يساهم في تحويل الغذاء إلى طاقة قابلة للاستخدام. كما يساعد على امتصاص الحديد بصورة صحيحة، ما ينعكس مباشرة على تكوين الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء. إلى جانب ذلك، يدعم النحاس إنتاج النواقل العصبية التي تنقل الإشارات بين خلايا المخ، ويحافظ على سلامة الأعصاب ووظائفها.
ولا يتوقف دوره عند هذا الحد، إذ يشارك في بناء الأنسجة التي تربط العظام بالعضلات، ويساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، ما يجعله عنصرًا داعمًا للمناعة وصحة الدماغ معًا.
الكبد
تُعد الأحشاء الحيوانية من أكثر المصادر الغذائية تركيزًا للنحاس. حصة صغيرة من كبد البقر تحتوي على كمية تفوق الاحتياج اليومي بعدة أضعاف، إلى جانب وفرة من فيتامين ب12 الضروري لصحة الأعصاب وتكوين الدم. لهذا السبب، يُنصح بتناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
المحار
يتميز المحار بمحتواه المرتفع من النحاس، إضافة إلى الزنك، وهو معدن أساسي.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع
