تُعد طريقة عمل الكنافة السادة من أبرز الوصفات التي تتزايد معدلات البحث عنها من قِبل ربّات البيوت بشكل مكثف خلال أيام شهر رمضان المبارك، إذ تظل أطباق الحلوى الرمضانية، وفي مقدمتها الكنافة، جزءًا أساسيًا لا تخلو منه أي سفرة منزلية طوال الشهر الفضيل، ويعود ذلك إلى سهولة تحضيرها التي لا تتطلب سوى فترة زمنية قصيرة، فضلًا عن إمكانية تقديمها عبر عدة وصفات شهية تتميز بمذاقها الرائع، معتمدة في ذلك على مكونات بسيطة وغير مكلفة من الناحية الاقتصادية.

طريقة عمل الكنافة السادة

ويوضح الشيف شربيني طريقة عمل الكنافة السادة من خلال برنامجه «الشيف» المذاع على شاشة CBC سفرة، إذ تعتمد هذه الوصفة على مجموعة من المكونات الأساسية والبسيطة التي تشمل كمية مناسبة من الكنافة البلدي، بالإضافة إلى السمنة التي تمنحها القوام والمذاق المطلوب، مع تحضير الشربات اللازم لسقي الكنافة فور خروجها من الفرن.

وتبدأ خطوات التحضير بخلط الكنافة جيدًا مع السمنة حتى تتشربها تمامًا، ثم يتم رص نصف هذه الكمية في صينية فرن مدهونة مسبقًا بطبقة من السمنة لضمان عدم الالتصاق، بعد ذلك، ترص الكنافة طبقات متساوية فوق بعضها، وفي المرحلة النهائية، تُدخل الصينية إلى الفرن وتُترك حتى تصل إلى تمام النضج، وعند خروجها تُسقى مباشرة بالشربات وتصبح جاهزة للتقديم.

الكنافة السادة على طريقة نجلاء الشرشابي

وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي طريقة الكنافة السادة في برنامجها «على قد الإيد»، إذ تتمثل المقادير في الآتي:

كنافة بلدي

سمنة

سكر

طريقة التحضير:

تحمر الكنافة في السمنة بإناء على النار.

يضاف.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية