في شهر رمضان، تتزين الموائد بحلويات رمضانية تحمل مذاق البساطة ودفء الذكريات، وتأتي البسبوسة المرملة كواحدة من أكثر الأصناف ارتباطًا بروح الشهر الكريم.

بقوامها الهش وطعمها المتوازن، تظل البسبوسة خيارًا ثابتًا بعد الإفطار، لا تنافسها الصيحات الحديثة ولا تغيّر من مكانتها وصفات جديدة.

مكونات البسبوسة

2 كوب دقيق سميد (بسبوسة)

1 كوب سكر

1 كوب زبادي

ثلاثة أرباع

كوب سمن بلدي مذاب

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

لوز أو فول سوداني للتزيين

مكونات شربات البسبوسة

2 كوب سكر

1كوب ماء

عصرة ليمون

فانيليا أو ماء زهر

طريقة تحضير البسبوسة - في وعاء، يُخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر والملح.

- يُضاف السمن ويُفرك الخليط بالأصابع جيدًا حتى يصبح رملي القوام.

- يُضاف الزبادي تدريجيًا مع التقليب الخفيف دون عجن.

- يُدهن قالب الفرن بالسمن.

- يُفرد خليط البسبوسة دون ضغط زائد.

- تُزين باللوز أو الفول السوداني.

- تُخبز في فرن ساخن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام