تعد الكفتة في الفرن من الأطباق المثالية لمائدة إفطار رمضان، خاصة لمن يبحثون عن وجبة شهية وسهلة التحضير بعد يوم طويل من الصيام دون الحاجة لاستخدام الفحم أو الشواية، تتميز هذه الطريقة بالحفاظ على طراوة اللحم ونكهته الغنية مع تقليل الدهون، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمعدة الصائم.

سر نجاح الكفتة في الفرن يعتمد على التتبيلة المتوازنة وإضافة مكونات بسيطة تحافظ على العصارة وتمنح الكفتة طعمًا قريبًا من كفتة المطاعم.

مكونات الكفتة في الفرن

500 جرام لحم مفروم (بقري أو خليط بقري وضأن بنسبة دهن 20%)

1 بصلة صغيرة مبشورة

2 فص ثوم مهروس

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/4 كوب خبز مطحون أو فتات توست

1/4 كوب حليب أو زبادي

ملح حسب الرغبة

قليل من الزيت لدهن الصينية

طريقة تحضير الكفتة في الفرن

في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، التوابل، الخبز المطحون والحليب أو الزبادي حتى تتجانس المكونات تمامًا.

يُفضل ترك الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة للحصول على أفضل طراوة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام